海虾:补肾填精 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将虾洗净,从背部剖开,去掉虾线。加入一勺料酒,适量胡椒粉和姜片去腥。
2.炒锅爆香葱姜。
3.将虾倒入锅中翻炒。
4.大火炒至虾身变红弯曲。
5.将糖、醋、番茄酱放入碗中,加入适量盐和一勺淀粉,加适量清水调成番茄汁。将调好的番茄汁倒入锅中。
6.将虾快速翻炒,使虾均匀地沾上番茄汁,出锅。
7.摆盘,美味可口茄汁虾完成啦。
如果想让虾壳更脆,可以多倒些油,将虾炸两遍,这样口感会更好。
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