黄金虾

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食材用料

土豆泥 一盘
活虾 一盘
适量
玉米淀粉 一碟
低筋面粉 一碟
葱花 适量

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  • 1.准备材料备用

  • 2.把熟土豆捏成泥备用

  • 3.加一个鸡蛋,一碟玉米淀粉,料酒,盐和味精适量调味,加葱花拌匀

  • 4.看湿度加低筋面粉的量,调到粘稠为准

  • 5.搅拌均匀备用

  • 6.虾去头去壳留尾巴部位的壳

  • 7.用菜刀垫底,放一个磨具,把虾放进去,再装土豆泥,然后拿掉磨具

  • 8.热锅下油,小火煎炸拿掉磨具的土豆虾肉,直至炸熟,出锅装盘即可

小贴士

小火慢慢炸,拿掉磨具后倾斜菜刀把土豆泥推到油里

本菜谱由慧慧家有乖宝宝上传

黄金虾的家常做法

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