五花肉:滋阴
香菇:解毒
木耳:补气
零卡糖 | |
味极鲜 | |
黄豆酱 | |
干辣椒和泡椒 | |
市场上小姐姐配的卤料 | 生抽 |
1.备菜备料。
提前泡好香菇和木耳。
2.五花肉提前用料酒和生抽腌，两个小时左右。
3.切葱姜蒜泡椒，备好。
4.小姐姐配的料各放一点点
5.能打碎就最好了
6.调汁备用。比例按我的排放顺序，2：2：1：1，一勺为一单位。加水调匀。
7.起锅烧油，小火炒糖色。因为要坚持生酮，油和糖选择了自己合适的。
8.腌好肉肉了，下油锅。
9.煸出更多的油
10.可以放葱姜蒜泡椒喽，先炒一会。
11.蒜变金黄时，倒调好的汁和卤料。
12.再添两碗水，放木耳和香菇，慢火炖呀炖。
13.等等等等，出锅吧。
14.我的生酮餐。
用了足够的酱，盐就不需要另外放了。
能用高压锅炖肉会更快更软烂。
我的生酮版，出锅前加了小油菜，下面铺了煎蛋。