高筋面粉或普通面粉 | 纯牛奶 |
酵母(如果是新买的量减半) | |
奶粉 | 盐 |
椰蓉 | |
奶粉 | |
1.首先把所需材料准备好
2.准备好后先倒入牛奶
3.再倒入面粉,奶粉,酵母,蛋液,白砂糖,开始和面键,时间调整为15分钟左右
4.和面结束后,加入盐,黄油(黄油要提前隔热水融化哦,我今天有点偷懒了)再开始和面,直到能出模就可以了(我大概和了20分钟左右)面和好后就开始发酵啦,发酵至两倍大就可以了
5.接下来我们开始做椰蓉馅。将黄油提前融化,加入蛋液,白糖开始搅拌,搅拌均匀后加入椰蓉,奶粉继续搅拌均匀即可(也可以带一次性手套抓均匀)总之怎么方便怎么来
6.这就是做好的椰蓉馅啦!请欣赏,把椰蓉馅也可以提前分成16份哦(如果觉得太干可以在加点牛奶,要灵活哦)
7.取出发酵好的面先揉几下排气,排完气后分成16等份,然后擀成小圆饼放入椰蓉后,把口收紧
8.就是这样啦,也可以做自己喜欢的形状哦,(有点手残了)然后放入烤箱继续二次发酵至1.5-2倍大就可以了
9.拿出发酵好的小面包,开始在表面刷蛋液,然后在撒点芝麻或者桃片,椰蓉装点一下就可以开始烤啦,我家烤箱刚开始我是上下火160度烤的20分钟,没有上色,我又调到180度烤了5分钟
10.这是刚开始烤的样子,还在发酵呢
11.这就是成品啦
12.很松软哦,里面的夹心我个人觉得稍微干了一点点,不过还可以接受,整体来说还是不错的,家人也很喜欢吃呢,我家小宝贝也特别喜欢呢。
共13道菜
共11道菜
共33道菜
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