姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
冰糖:健脾
红尖椒 | |
青尖椒 | |
香叶 | 干红辣椒 |
生抽 | 老抽 |
鸡精 | 盐 |
水 |
1.准备好材料
2.羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净
3.青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片
4.将羊蝎子放入砂锅
5.加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖
6.加入料酒
7.加入生抽
8.加入老抽
9.加入水
10.大火煮开转中小火炖煮1个半小时
11.加入青红椒转大火煮熟
12.根据个人口味加入鸡精
13.加入盐调味即可
14.成品图
15.图二
16.图三