卤猪大肠

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健康功效

猪大肠:护眼明目、抗癌防癌
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

香叶 2张
生抽 30毫升
老抽 10毫升
15克
葱花 一把
800毫升

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  • 1.把生抽、老抽、桂皮、八角、陈皮、陈皮、茴香、蒜、糖水放入锅中大火煮开捞渣放凉备用「卤水就煮好了」

  • 2.大肠表面反复冲洗干净

  • 3.将大肠反面把内壁的白色油扯干净放面粉再放一把盐下去抓洗,反复多几次 洗好再反过来

  • 4.放入卤水放入大肠

  • 5.中火煮开转小火煮大概20分钟,至到筷子能扎破就可以了

  • 6.熟的状态

  • 7.切好撒葱再煮一分钟捞出

  • 8.成品拉

小贴士

慢火烹饪味道才最佳

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卤猪大肠的家常做法

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