豆沙红薯球

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健康功效

红豆:活血
红糖:健脾

豆沙红薯球的做法-亚博安卓下载

  • 1.准备好食材。

  • 2.红豆不易熟,提前浸泡一晚。

  • 3.芡实也要浸泡8小时。

  • 4.红薯去皮切成薄片。

  • 5.上蒸锅蒸熟。

  • 6.浸泡好的红豆和芡实放入锅内煮熟。

  • 7.煮好的红豆和芡实放入料理机内打成泥。

  • 8.将煮好的红豆泥放入奶锅内,再加入碾碎的红糖。

  • 9.小火慢慢翻炒。

  • 10.炒至这样有点干即可。

  • 11.蒸好的红薯压成泥。

  • 12.放入糯米粉。

  • 13.将两者搅拌均匀。

  • 14.再用手揉成光滑的面团。

  • 15.将红薯面团分成20克左右的小剂子。

  • 16.取一个小剂子压成饼状。

  • 17.放入适量红豆沙馅。

  • 18.用虎口处慢慢收紧,再收口。

  • 19.包好后表面均匀抹一层油,放入白芝麻里滚一圈。

  • 20.依次全部做好后,放入不粘的烤盘内。

  • 21.烤箱提前预热10分钟。

  • 22.放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤20分钟左右。

  • 23.外焦里软,非常好吃。

小贴士

1.我家烤箱温度偏高,烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的性能来定。
2.包好的红薯球表面抹油,一是为了沾上白芝麻,二是烤的时候表面也不会太干。
3.放入芡实是为了健脾,没有可以不放。

本菜谱由云朵的小厨上传

豆沙红薯球的家常做法

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