1.主要食材。木耳提前2小时泡发，夏天要放入冰箱以防变质。
2.小米辣切碎，蒜去皮剁成末。
3.一起放入一个小碗中备用。
4.香菜洗净切成段。
5.锅里烧水，水开后加1小勺油（配料表外用量）。
6.放入洗净的花菜焯水2分钟左右。
7.捞出投入直饮水或凉开水中。
8.洗净的木耳也放入锅中焯水。（煮4分钟左右）
9.捞出放入花菜盆里一起过凉。
10.锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。
11.完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。
12.蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。
13.均匀浇在拌菜盆中。
14.搅拌均匀装盘即可。
1、花菜的焯水时间不宜过长，以保留其脆脆的口感。
2、拌汁可以根据自己的口味选择增加或者减少。