炒孟菜

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  • 1.来盘野菜

  • 2.发现一丛孟菜

  • 3.带回家清理干净

  • 4.茎叶分离,取较嫩部分

  • 5.清洗干净

  • 6.放锅中焯水

  • 7.焯水后放冷水中浸泡3-5小时

  • 8.控干水分切碎

  • 9.土豆切薄片

  • 10.爆香蒜末翻炒土豆至熟

  • 11.放入孟菜翻炒

  • 12.加盐糖

  • 13.加入料酒鸡精翻炒均匀即可

  • 14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

小贴士

孟菜有点苦味,冷水中浸泡可以去除苦味,时间越久越淡,也可以做凉拌菜来吃,野菜做法属于地方风味只作参考。



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炒孟菜的家常做法

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