五花肉:养血
1.酸菜洗净后切细丝,轻轻攥干水分
2.五花肉切片
3.毛葱切碎
4.大蒜切碎
5.油锅烧热,放入五花肉翻炒
6.放入鸡油翻炒
7.翻炒1-2分钟,是肥肉中的油脂炒出来一些,放入毛葱翻炒
8.放入五香粉
9.放入生抽翻炒片刻
10.放入酸菜炒3分钟左右
11.放盐调味
12.放大蒜碎炒匀出锅
13.装盘食用
1、炒酸菜时加入一些动物油会比较香,可以是鸡油,也可以是猪肉,如果都没有,多放些植物油也可以
2、毛葱的味道比较浓郁,也可以用大葱代替
共313道菜
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