1.猪五花肉切1.5厘米见方的块
2.葱姜切小块
3.五花肉凉水下锅,焯水去血沫
4.捞出洗净沥干水分
5.油锅烧热,放入肉块翻炒片刻
6.放入葱姜干辣椒翻炒片刻
7.放入花椒粉
8.放入生抽
9.翻炒片刻
10.放入老抽翻炒片刻
11.添水没过肉块
12.倒入料酒
13.放盐调味后大火烧开转中火
14.煮约1小时,收浓汤汁
15.开始享用吧
1、这道菜没有炒糖色,也没有用过多的调料,更好的保持了肉的原味。2、炖煮的时候不要用大火,用中小火慢慢炖出肉里面的油脂,吃起来就不会油腻了。
鸡肉的做法大全!
共17道菜
牛肉的做法大全!
共11道菜
比肉鲜美易做的蘑菇大餐
共23道菜
红烧肉的各种做法-精选集
共25道菜
年夜饭之鱼肉篇
共80道菜