1.肥肠切成这么长的段，备用，
2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行，小米椒切丁，备用
3.洋葱大蒜切好备用
4.锅里放油，倒进切好的肥肠开始翻炒，
倒一点黄酒继续翻炒，少许白酒也行的
炒几下以后放进姜蒜翻炒，再放小辣椒
老抽只需几滴，来改改色，别太多注意用量，否则颜色太深就没那么好看了，
生抽适量调一下味，再放入小勺子白糖提鲜
然后再放洋葱，等到洋葱炒到七八成熟，这个时候加入大蒜，翻炒几下就可以出锅了，
5.成品，简单美味，
肥肠最好买生的，自己清洗过程中虽然有点麻烦，但毕竟干净，我第一次拍教程，很多步骤照片都没有拍，步骤说的也不够清楚，见谅～以后慢慢改进，