带鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.带鱼去头尾，去内脏，洗净剪成约10厘米长的段
2.葱姜切丝
3.带鱼放入碗中，放入葱姜丝，盐，胡椒粉，淋入料酒，腌制30-60分钟，夏天可以放冰箱冷藏
4.腌制好的带鱼，挑拣出葱姜丝不要
5.起锅烧热，放油烧热
6.放入带鱼，小火慢煎
7.一面煎至金黄后翻面，中途可适量添加油，避免煎糊，两面金黄后即可出锅
8.美美的可以开吃了！
1，小火慢煎，才能把鱼煎熟，又不会煎糊
2，鱼不要选太厚的，太厚的不易入味，也不易熟