别名：燕菜、燕根、燕蔬菜
禁忌人群：1、感冒常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状，这个时候吃燕窝会影响感冒外邪的疏散驱除。2、燕窝可以帮助细胞生长，延缓衰老，肿瘤患者、癌症患者食用会加剧癌细胞的生长。3、燕窝富含丰富的生物活性蛋白，对蛋白质过敏的人不适宜食用。4、四个月以下的婴儿的消化能力还很弱，不能充分吸收燕窝的高营养，故不宜食用。
适宜人群：适用于久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体弱遗精，小便频数者；
用料：带芯莲子、燕窝、西洋参、枸杞、冰糖、水
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用料：白萝卜、金华火腿、冬笋、青笋、水发海参、水发鱿鱼、水发冬菇、绿豆淀粉、盐、白醋、胡椒粉、高级清汤、香油
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用料：白萝卜、火腿丝、冬菇丝、冬笋丝、绿豆淀、盐、料酒、味精、高级清汤、胡椒粉、白醋、鸡精、牡丹花
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用料：牛奶、冰糖、燕窝
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用料：燕窝、清水
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用料：香菇、火腿、冬笋、鸡肉、鱿鱼、鸡蛋、蟹肉棒、白萝卜、高汤、香菜、食盐、白糖、鸡精、醋、胡椒粉、绿豆淀粉
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用料：燕窝、干燕窝
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用料：冰糖、血燕燕盏、清水
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用料：鲜牛奶、冰糖、燕窝
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