别名:笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
用料:排骨、竹笋、姜、蒜片、盐、鸡精
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用料:竹笋、里脊、油、盐、味精、姜、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、芡粉
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用料:竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉
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用料:竹笋、腊肉、腊肠、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜
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用料:竹笋、生抽、糖
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用料:小竹笋、虾米、糙米、食用油、米酒、味精、辣椒面、葱花、盐
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用料:竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐
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用料:略带筋的牛肉、竹筒笋、红萝卜、玉米油、郫县豆瓣、老抽、生抽、料酒、花椒粒、八角、茴香、桂皮、香叶、十五香、黑胡椒粉、咖喱粉、姜、蒜片、鸡精、味精、大葱
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用料:大米、竹笋、腊肉、小葱
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用料:小竹笋、菜干头、糖、剁椒、味精
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用料:竹笋、剁椒酱、生姜、蒜苗、绍酒
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用料:鲜竹笋、胡萝卜、豆腐干、青椒、鸡精、盐
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用料:竹笋、泡椒、泡椒水、大蒜、京葱、生姜、小红椒、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、凉开水
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用料:猪肝、竹笋、鸡蛋清、姜、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清汤
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用料:黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱
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用料:土鸡、楠竹笋、盐
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