禁忌人群:凡外感邪热或内有宿热者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人。
用料:黑木耳、新鲜牛蹄筋(最好不好选超市发制的,一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心)、姜丝、大蒜、红朝天椒(不敢吃可以换红甜椒)、绿杭椒
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用料:牛蹄筋、土豆、莴笋、香菇、洋葱、葱姜蒜、大料、山楂片、老骨汤、米酒、花椒干辣椒、清水、老抽、生抽、醋、盐、鸡精、糖、料酒
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用料:牛蹄筋、青蒜叶、生姜、朝天椒、八角、桂皮、小葱、盐、酱油、糖、味精
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用料:牛蹄筋、蒜苗、青椒、红椒、洋葱、葱姜、蒜、大料、香叶、陈皮、老抽、生抽、糖、辣黄豆酱、盐、水淀粉、香油、干辣椒
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用料:牛蹄筋、黄豆、西兰花、大葱、姜片、红彩椒、盐、鸡汁、胡椒粉、水淀粉、白糖、熟芝麻、绍酒
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用料:熟制牛蹄筋、胡萝卜、大蒜、青椒、红椒、姜、郫县豆瓣酱、料酒、糖、香油、米醋、花椒油、鸡精
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用料:熟制牛蹄筋、西红柿、胡萝卜、青红椒、盐、醋、水淀粉、糖、香油、白胡椒粉、鸡精
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用料:牛蹄筋、萝卜、大葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、盐
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用料:牛蹄筋、萝卜、豆蔻、陈皮、桂皮、丁香、小茴香、八椒、花椒、茶叶
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用料:牛蹄筋、春笋、胡萝卜、百叶结、姜片、山楂片、香参、老抽、生抽、冰糖、白胡椒粉、盐、鸡精
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用料:牛蹄筋一个、蒜叶三颗、黄瓜半根、卤汁
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用料:牛蹄筋、冬笋片、大葱段、葱花、姜末、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉
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用料:黑木耳、牛蹄筋、料酒、老抽、豆瓣酱、干辣椒、生抽、盐、香料
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用料:牛蹄筋、葱、姜、八角、料酒、米酒、白糖、老抽、生抽
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用料:牛腩、牛蹄筋、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、干红辣椒、蒜、花椒、八角、草果、香葱、香菜
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用料:黑木耳、牛蹄筋、姜、蒜、红朝天椒、绿杭椒、蒜蓉、酱油、料酒、盐、淀粉
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用料:牛蹄筋、葱、姜、大料、干辣椒、花椒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖、食用油
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用料:牛蹄筋、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、糖、盐
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