用料：鸡爪、卤肉料包、葱、生姜、干红辣椒、菌菇调味汁或者蚝油、酱油、黄豆酱、料酒、盐、老抽
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辣卤毛豆
用料：毛豆、蒜、八角、桂皮、香叶、小米辣、花椒、干辣椒、盐、生抽、蚝油、冰糖、豆瓣酱、食用油
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用料：鸡爪、鸡郡肝、豆干、鸡腿、豆筋、盐、香果、香叶、豆瓣酱、花椒
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卤肉饭
用料：五花肉、洋葱、干蘑菇、冰糖、鸡蛋、花雕酒、生姜、大葱、老抽、生抽、耗油
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卤毛豆
用料：毛豆、油，盐，大料、葱姜蒜，生抽
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