拿破仑草莓酥的做法-亚博安卓下载

• 1.酥皮的的用料

• 2.黄油无需提前软化，直接切块加入面粉，加盐

• 3.撒入细砂糖

• 4.加水

• 5.用手捏法，将黄油与面粉搓成颗粒

• 6. 不要用劲揉，基本捏匀即可装袋入冷藏三十分钟

• 7.硅胶垫撒上干粉，将面团擀开

• 8.在面皮表面撒层干粉，去掉边缘

• 9.先对折，再折叠成四层，入袋冷藏三十分钟

• 10.面块取出来，用擀面杖按压式擀开面皮

• 11.再一次四层折叠，装袋入冷藏三十分钟，重复至少二次

• 12.最后，依然是按压式将面皮擀开

• 13.切成长10厘米，宽5厘米的长方型

• 14.用叉子均匀的扎孔，以免起鼓

• 15.烤箱200度提前五分钟预热，中层二十分钟

• 16.注意观察上色程度

• 17.淡奶油打发至裱花状态，放进裱花袋

• 18.草莓对切，用于表面装饰

• 19.再切一些小颗粒草莓，用于夹层里

• 20.自然晾凉

• 21.先挤一层奶油，再加上草莓颗粒

• 22.再加一层酥皮

• 23.挤上波浪形装的淡奶油

• 24.再用草莓、蓝莓装点表层

• 25.一道美味的拿破仑草莓酥就做好了

• 26.我是简爱，来香哈一起交流吧！