芹菜:利尿消肿
胡萝卜:健脾
1.鸡胸肉洗净，配料切丁
2.把鸡肉切丁
3.加两勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉抓匀，腌制15分钟
4.锅烧热后放油30克，放入腌好的鸡肉翻炒，变色后盛出
5.放胡萝卜芹菜，辣椒爆香
6.放入鸡丁，一勺料酒，适量盐开大火翻炒，加入事先炒好的花生米 ，起锅装盘。
7.宫保鸡丁详细制作流程
最好用鸡腿肉，因为家里只有鸡胸肉了。腌制鸡肉要到时间，有时间还可以延长。炒鸡肉的时候要大火快炒。可根据自己的喜好放配料，可以放黄瓜丁、青椒丁等等。花生米如果能现炒就更好。做出来的会更加香脆。我是头两天炒的花生米，直接在起锅的时候就放进去了。