苹果派

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作者:

健康功效

黄油:活血化瘀、活血化瘀
柠檬:活血化瘀

食材用料

派皮:低粉 150克
40克
馅:苹果 500克
玉米淀粉 10克
少许

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  • 1.黄油软化后倒入低筋面粉和砂糖,用手不断搓揉黄油和面粉,直到搓匀,在搓匀的面粉里加入水揉成面团,不要揉太久,成为光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上。

  • 2.苹果切丁

  • 3.锅烧热后小火放入黄油,倒入切好的水果丁翻炒,稍稍翻炒后加入白糖继续翻炒,这时水果丁渗出水分,用小火慢慢的熬煮苹果,知道水果丁变软。

  • 4.苹果煮软以后,把淀粉和水调匀倒入锅中翻炒至馅料变得浓稠,关火,切半个柠檬挤汁混合均匀

  • 5.派馅做好后要冷却后再使用

  • 6.将松弛好的派皮以2:1分成两份,取大份的擀至薄片铺在模具上,然后用擀面杖擀过,用叉子按压出一些小孔,这样派胚就算做好了

  • 7.派胚松驰20分钟后,填入苹果馅

  • 8.用剩下的面团擀成薄片后切条摆造型

  • 9.放进预热的烤箱中层,上下火200度烤15分钟,再降致180度烤20分钟。

  • 10.烤到理想的颜色即可出炉

  • 11.这是个六寸的派模,样子很好看,当小甜点,小孩很喜欢

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苹果派的家常做法

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