鲜花饼

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食材用料

普通面粉(水油皮) 300克
白糖(水油皮) 30克
食用油(水油皮) 50克
低筋粉(油酥) 150克
食用油(油酥) 75克
玫瑰花酱 200克
水(水油皮) 150克

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  • 1.先制作水油皮:面粉,白糖,油放在一起搅拌均匀!

  • 2.一点点加入清水揉成光滑面团盖保鲜膜松弛半小时!

  • 3.油酥:低粉与油同样揉成光滑面团松弛半小时!

  • 4.松弛好的水油皮擀开四角放入油酥!

  • 5.包裹紧实!

  • 6.擀成片装!

  • 7.上下对折!

  • 8.折好盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 9.重复以上步骤两次,最后擀成薄片!

  • 10.卷起切成均匀小段!

  • 11.像擀饺子皮一样擀圆或者摁成圆片,包入玫瑰花酱!

  • 12.团圆摁扁,收口朝下!

  • 13.烤箱提前预热180度10分钟,然后入烤箱180度中层烤25分钟!表面可以用筷子沾下食色点下装饰!

  • 14.成品图!

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鲜花饼的家常做法

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