1.准备好食材、手动打蛋器和烘焙秤。
2.将各个食材按照克数称好。
3.将蛋挞液的所有食材放在碗中用打蛋器搅拌均匀，要注意低筋粉会有小颗粒，尽量搅拌溶解。最好将搅拌好的蛋挞液过细筛。
4.将搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，八成到九成之间即可，不要放满。
5.烤箱调至200度，预热5分钟。
6.预热完成后将盛好蛋挞液的半成品放入，200℃烤制15到20分钟，烤制后几分钟观察一下，根据家里烤箱的情况而定。
7.蛋挞烤制金黄色就可以出烤箱了，用烘焙厚手套拿出，小心烫伤。蛋挞就这样烤好啦，大家自己在家也试试吧！
蛋挞液中的砂糖量可以自行控制，现在的方子甜度比较适中，不会过于甜腻。蛋挞里面或是烤制好后，上方还可以放些自己喜欢的果干或是水果，味道也是很不错的。