黄花菜:养肝
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5. 黄花菜焯水，捞出备用。
6. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7. 炒锅，留底油，放入葱丝爆香。
8. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9. 放入肉丝煸炒均匀。
10. 加入生抽，少许食盐调味。
11. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12. 加入料酒翻炒均匀。
13. 用水淀粉勾芡。
14.翻炒均匀，关火装盘。
黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。
为了让我们在平时更好的食用黄花菜这种蔬菜，我们建议便秘患者应该要记住文章介绍的内容，这样有助于便秘患者预防病情的加重。便秘患者虽然在生活中不能食用黄花菜，但是你们是可以食用其他有助于肠道蠕动的食物的。