红烧羊肉

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健康功效

冰糖:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

羊腿肉 500g
干红辣椒 5个
香叶 2片
啤酒 1瓶
青蒜苗 1根

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  • 1.羊肉凉水下锅,放入姜片大火煮开

  • 2.焯水后捞出沥干水分

  • 3.准备好葱段、姜片、红枣、桂皮、八角、香叶和干红辣椒

  • 4.油热放入冰糖

  • 5.炒出糖色后放入羊肉

  • 6.快速翻炒上色

  • 7.加入步骤3中的所以材料

  • 8.翻炒均匀

  • 9.加入料酒、酱油翻炒均匀

  • 10.倒入啤酒

  • 11.加入适量水

  • 12.大火煮开

  • 13.小火炖一小时

  • 14.大火收收汁,关火放入青蒜苗

  • 15.一道美味的红烧羊肉就做好了

  • 16.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

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红烧羊肉的家常做法

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