咖啡豆 | 开水 |
1.称好咖啡豆。
2.入研磨器研磨。
3.研磨好的咖啡粉。是粗糖颗粒左右的大小。
4.法压壶洗净用开水烫一遍。
5.拿开滤网盖子组。倒入磨好的咖啡粉。
6.加入刚烧开的开水。将法压壶玻璃壁四周的咖啡粉一起冲下去。小水流直线画圈倒入。
7.盖上滤网盖子组。不要按压压杆。泡4分钟。
8.时间到后，垂直缓慢按压压杆。过滤出咖啡。
9.倒入开水烫过的杯子内。
10.一杯一半。
11.摆拍。
1，法压壶做出来的咖啡不是很浓。不适合拉花。喜欢浓度高的、或者想拉花还是选择高温高压萃取的咖啡吧。
2，法压壶倒咖啡时，尽量慢，底部颜色深的不要倒进杯子里了，那是一层细咖啡渣。
3，法压壶、装咖啡的杯子都需要开水烫一遍再用。
4，不喜欢法压壶的冲的，可以买个意式咖啡机。咱普通家用的其实法压壶就够啦。