鸭肉:养胃
洋葱:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
盐 | |
香辣酱 | 腐乳 |
黑胡椒粉 | |
生粉 |
1.准备食材和配料:鸭肉,洋葱,蒜,葱、香菜,生姜,辣椒
2.把洋葱切成丝
3.鸭肉冷水下锅煮10分钟,放葱姜蒜去腥味
4.撇去表面的浮末
5.捞出过冷水,冲洗干净
6.起锅烧油,放生姜 蒜 辣椒
7.把洋葱倒入锅中翻炒2分钟后 装到碟子上
8.将鸭肉倒入锅中翻炒至变金黄色,小火或者中火翻炒3-5分钟
9.倒半碗水入锅中煮鸭肉,开小火煮15分钟
10.快要煮干汤汁的时候倒入洋葱
11.准备好调料、酱油、花生油,胡椒粉、香辣酱 盐 生粉
12.锅中倒入调味料,慢煮2分钟
13.出锅!配上香菜、撒上芝麻。
切洋葱的时候保护好眼睛,切好马上放水里泡一泡
共313道菜
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