米粉:活血化瘀
1.将干米粉用冷水浸泡一夜
2.将米粉倒入开水中
3.煮至刚刚可以用手掐断
4.捞出，用冷水冲洗
5.将米粉用手抖散
6.将瘦肉洗净切丝，倒入适量的料酒、生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用
7.将锅洗净烧干，倒入适量的油，烧热后倒入搅拌好的瘦肉丝爆炒至断生即可，装出
8.将锅内倒入适量的油，烧热，将焯好的米粉倒入锅中翻炒均匀，然后倒入适量的盐、榨菜和黄豆酱，翻炒均匀
9.再将肉丝倒入锅中，继续翻炒入味即可
10.装出，撒上葱花即可！
1.干米粉最好用冷水浸泡一夜，然后再焯水比较好
2.炒米粉的时候油要多一点，锅一定要刷干净，油烧热了以后再下锅炒，这样比较不容易粘锅
3.喜欢吃辣的可以在加黄豆酱的时候加入一些辣椒油哦！