黄瓜:利水
1.锅中水烧开下入面条煮熟，放到冷水里过凉。
2.黄瓜切丝、蒜瓣切丁，葱叶切圈备用。
3.准备一个小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。
4.锅中加水倒入鸡胸肉，生姜、料酒、葱段，大火煮10分钟。
5.捞出在水里过下凉水，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
6.冷却过的面条放入碗中，加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。
7.将调好的料汁淋在上面，再撒上葱圈，即可食用。
1、冷却面条的水提前放在冰箱冷藏下更好。
2、调味料按照自己口味添加。
3、鸡胸肉煮熟之后要顺着鸡胸肉的纹理撕成丝，比较容易。