生煎小馒头

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作者:

健康功效

香菇:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

馒头自发粉 500克
温水 250毫升
肉末 适量
适量
适量
海鲜调料 适量
生粉 适量
熟黑芝麻 适量
面包机 一台

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  • 1.把材料都准备好

  • 2.把面粉和水倒入面包机进行和面

  • 3.等合成面团后取出待用

  • 4.把肉末加入姜、葱、生粉、酒、盐、海鲜调料进行搅拌均匀和面团一起待用

  • 5.把面团揪成长条

  • 6.切成均匀的面剂子

  • 7.先在面剂子上按一下,再用擀面棒把面剂子摊开均匀

  • 8.一次性都摊好面皮放上肉馅

  • 9.用右手食指和拇指提着面的边缘折褶子

  • 10.左手托右手提着转

  • 11.最后收口,把所有的馒头都包好,放着醒发

  • 12.等馒头变大点变软了,就可以煎的

  • 13.把油倒入平底锅,待微热时放入馒头,再用刷子在馒头上刷一层薄薄的油,开煎

  • 14.中火煎烤,待底部变金黄色,反面加入适量的清水,进行焖烤

  • 15.等水快煎干了撒入葱花芝麻烧焖片刻

  • 16.出锅装盘,制作完工

小贴士

肉馅要搅拌均匀,火候要控制好先小火放水后变中火,等水快干了在微火,以免烤焦。

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生煎小馒头的家常做法

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