鸡腿:保护神经系统
胡萝卜:健脾
青椒:养肝
青咖喱酱 | 椰浆 |
盐 | |
1.所有食材洗净，去皮，改刀切块
2.先将洗净切块的鸡腿皮朝下放入锅中煸出油份后盛 出待用
3.锅中入底油，先将大蒜和洋葱爆香
4.然后放入土豆块和胡萝卜块煸炒，再放入刚才盛出的鸡块
5.继续在锅中加入300ml的椰浆和咖喱块以及少许料酒燉煮
6.煮大约15分钟，土豆和胡萝卜都酥软了，然后再加入青椒，继续煮2～3分钟左右，加入适当的盐和糖调味，即可
7.出锅，再配上一碗米饭，就是超美味的青咖喱鸡饭?
可以根据自己的喜好放入各种蔬菜，青咖喱略辣，不喜欢的可以换成黄咖喱。