香菜:养肝
1.所有材料准备好!
2.锅里放入三碗水加入大料煮开!(做几个人量放几碗水)
3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里,搅拌均匀!
4.倒入味极鲜与蚝油!
5.盒豆腐用勺子轻轻舀出!
6.一勺勺全部舀入锅里!(要片大一些不要弄碎)
7.继续将韭菜花,冬菜放入锅里,轻轻搅拌!
8.加入盐!
9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均!
10.食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了!
做豆腐脑一定要用盒豆腐才会比较软嫩,汤里材料根据自己喜好放入,但是韭菜花跟冬菜是必须放才会好吃,这两样也是我家自做的,汤还可以用骨头熬汤,把豆腐放碗里放上韭菜花,冬菜,香油,然后把汤浇上鲜美极了!
共313道菜
共13道菜
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