1.准备好温水和酵母粉。温水30度就好，放入3勺多酵母粉化开。
2.准备好面粉加入6两白糖过筛。然后倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。
3.然后弄成疙瘩状，再搓成面团，静止发酵，这种天气大概2个钟左右。
4.发至2倍大，发好的有蜂窝状
5.然后再次把面里面的汽泡完全搓出来，用刀切开没有小孔。再把面搓成长条
6.再切出馒头形状，架子上刷上一层油以防黏。依次把馒头放上面，然后二次发酵10分钟
7.再把馒头放锅里大火隔水蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟
8.蒸好后隔五分钟再打开盖。
再次搓面时要酒些干面粉以防黏。所有材料可增减。1斤面粉就放1勺子酵母粉。