三文鱼蛋花面

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健康功效

三文鱼:利水
鸡蛋:养血

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  • 1.准备好食材。

  • 2.三文鱼切薄片。

  • 3.平底锅加水,煮面。

  • 4.将煮好的面放冷水中过凉。

  • 5.将面捞出,控水后放在碗中,码上三文鱼片。

  • 6.另烧一锅水,打散鸡蛋,加盐少许。

  • 7.水开后将蛋液淋入锅中,成蛋花汤。

  • 8.加入麻油和盐调味,再将蛋花汤浇在面碗中即可。

小贴士

三文鱼全靠汤的温度烫熟,所以一定要选用新鲜的食材。

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三文鱼蛋花面的家常做法

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