鸡胗:健胃消食、涩精止遗
花生油:健脑益智、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.成品图来一张。
2.将所有材料洗净切好。
3.鸡胗放少许盐抓匀。放入烧开的水中焯至半分钟捞起备用。
4.锅烧热下油。
5.姜、放入焯过水的鸡胗放入焯过水的气氛蒜下锅爆香。
6.放入焯好水的鸡胗。
7.鸡胗翻炒均匀。
8.放入小米椒炒至断生。
9.加料酒继续翻炒。
10.加入一品鲜翻炒均匀。
11.放入尖椒。
12.炒至断生加少许盐和胡椒粉。
13.翻炒均匀,关火。
14.一道美味的尖椒爆炒鸡胗制作完成。
用盐腌制的鸡胗可以保证它的脆爽,还能去除腥味。用李锦记一品鲜调味可使鸡胗色泽红亮,味道鲜美。一定在放完小米椒之后再放料酒。可使鸡胗的辣味更浓郁。
共12道菜
共31道菜
共60道菜
共60道菜
共62道菜