花椒:除湿
1.准备紫菜苔。
2.用流动的水冲洗干净。叶子去掉。外面的皮撕去。如果紫菜苔的经过于粗壮,用小刀切成两半。在炒的时候容易熟得均匀。这是择洗好的紫菜苔。
3.佐料备好。辣椒用剪刀剪成圈。花椒,大蒜备好。
4.锅里置油烧至6层热放入大蒜爆香。
5.放入辣椒干,花椒,煸炒一会儿。
6.下入紫菜苔翻炒片刻。
7.炒至紫菜苔8分熟时,放入适量的盐快速翻炒至菜熟即可。
1、炒这道菜注意火候。2、喜欢吃味精另行添加。
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