杏鲍菇:活血化瘀
鸡蛋:养血
青椒:养肝
1.鸡蛋打散入油锅炒熟。
2.鸡蛋炒好后装出备用。
3.青椒去蒂，洗净，切丝，备用。
4.锅里加入适量的食用油，放入青椒快速翻炒后出锅，备用。
5.杏鲍菇切片。
6.炒锅里加入适量的食用油，放入杏鲍菇快速的翻炒。
7.加入适量的蚝油。
8.再加少许开水，一起翻炒。
9.倒入事先炒好的鸡蛋和青椒。
10.快速翻炒几下就可以关火了。
11.蚝油杏鲍菇做好了。
12.蚝油杏鲍菇成品图。
1: 杏鲍菇没有卤汁，所以炒的时候需要加一点开水。
2:加了蚝油就不需要加其他调味料。
3:青椒和鸡蛋倒入一起炒的时候不要时间太长，时间太长青椒就不绿了，影响色泽和口感。