姜葱鱿鱼卷

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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋

食材用料

红辣椒 2个
生抽 1大勺
鸡精 少许

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  • 1.红辣椒、葱切片,姜切丝。

  • 2.鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,2分钟后捞出、沥干水分。

  • 3.另起锅,烧热,放少许油,油热后放入剩余姜片。

  • 4.小火炒出香味后,放入焯烫后的鱿鱼。

  • 5.翻炒1分钟,加入红辣椒。

  • 6.炒匀后加入1大勺生抽。

  • 7.加入葱。

  • 8.加少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1.鱿鱼要提前焯烫一下,不仅去腥,会使肉质更筋道;
2.调味料不需放得过多、过杂,以免掩盖了清鲜的口味。

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姜葱鱿鱼卷的家常做法

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