泥鳅:利水 西兰花:养肝 白糖:活血化瘀
1.泥鳅放在锅里,开小火让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜。
2.锅里放底油,加两勺白糖,炒出糖色。
3.再把泥鳅放进去爆炒。
4.加一小碗水,加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小火烧至收汁。
5.出锅前放些辣椒及葱粒。
6.最后倒入焯过水的西兰花中间。
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