鲫鱼:利尿消肿
1.准备好鲜活鲫鱼一条。
2.准备好大蒜和玫瑰腐乳。
3.鲫鱼收拾干净，鱼背剔花刀（便于入味）。
4.鱼身抹上少许盐，腌制20分钟。
5.大蒜洗净切段，生姜切片；腐乳与汁充分调匀成味汁备用。
6.锅中油热，爆香生姜片。
7.姜片拨一边，放入鲫鱼两面略微煎一下。
8.呵呵，鲫鱼自个蹦起来翻了一面，鱼皮完好无损。
9.锅中余油下入大蒜，炒出香味。
10.倒入腐乳汁，炒匀。
11.放入鲫鱼，均匀裹上腐乳汁，焖2分钟；淋入生抽。
12.加入黑胡椒粉，煮2分钟。
13.加入红剁椒。调好味，盛入盘中。
1、腐乳为高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。
2、高血压患者忌食腐乳。
3、鲫鱼忌与厚朴、麦冬、沙参、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食。
4、身体过于虚弱的人不适合食用鲫鱼。