豉椒炒黄鳝

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健康功效

黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

生抽
蒜蓉辣酱

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  • 1.黄鳝宰杀洗净

  • 2.黄鳝切成段焯水

  • 3.焯好的黄鳝洗净粘膜待用

  • 4.青椒洗净,切成块状待用。

  • 5.青椒切成块状。

  • 6.起油锅,爆香姜丝、豆豉,下黄鳝煸炒。

  • 7.加入青椒一起炒匀

  • 8.待青椒断青后,加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

  • 9.漂亮的豉椒炒黄鳝做好了,这黄鳝爽爽的,挺好吃。

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豉椒炒黄鳝的家常做法

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