虎皮蛋烧肉

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健康功效

五花肉:养血
鹌鹑蛋:生肌
肉桂:补阳

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  • 1.五花肉切块,
    鹌鹑蛋煮熟去皮。

  • 2.鹌鹑蛋下油锅煎至焦黄,备用。

  • 3.五花肉焯水,去掉血沫。

  • 4.炒锅放少许油,放入白糖(炒糖色)。

  • 5.糖色颜色变深,下入肉块翻炒均匀。
    放入所有调味料。

  • 6.放入酱油、腐乳一块,加入适当的水。
    开锅后小火慢炖30分钟。

  • 7.中途加入煎好的鹌鹑蛋。继续下火炖20-30分钟。

  • 8.待汤汁收尽前,加适量的盐,肉烂即可。

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虎皮蛋烧肉的家常做法

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