芹菜爆虾尾

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健康功效

基围虾:护眼明目、抗癌防癌
芹菜:利尿消肿
木耳:养血

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  • 1.原料图。芹菜切丝,木耳泡发切丝,红椒切丝。基围虾去头的时候,抠一下脑子虾线就出来了。

  • 2.芹菜木耳红椒焯水备用。

  • 3.锅里放油,炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。

  • 4.放入基围虾爆炒,调入盐,胡椒粉,生抽半汤匙。

  • 5.大致都变红后,放入芹菜木耳红椒,炒断生。

  • 6.汁收微微干,就可以了。

小贴士

1,芹菜焯水的原因是缩短烹制时间,虾肉才会滑嫩不老。
2,所有原料下锅前都要沥干,保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误。
3,全程大火爆炒。虾很鲜美了,所以只要盐,胡椒粉,生抽即可。

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芹菜爆虾尾的家常做法

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