蛤蜊:利水 料酒:活血化瘀 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备食才老黄瓜去皮去籽,洗净削菱形片,蛤蜊用淡盐水浸泡,洗净。豆瓣洗净。
2.油热,放下黄瓜片煸炒3分钟。
3.放下豆瓣。
4.放入适量清水煮开3分钟。
5.放入蛤蜊.
6.放入姜片,料酒,大火煮至蛤蜊壳开。
7.撇去浮沫,加盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可。
1.豆瓣是用鲜蚕豆剥的。2.老黄瓜去皮,用左手拿着,右手拿刀削,边削边旋转黄瓜,黄瓜芯不要。
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