莲藕烧鸭肉

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健康功效

鸭肉:养胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

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  • 1.鸭肉洗净切大块。

  • 2.莲藕去皮后切成厚片。

  • 3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。

  • 4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

  • 5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

  • 6.把切好的莲藕片倒入锅中。

  • 7.倒入适量料酒。

  • 8.加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。

小贴士

锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。

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莲藕烧鸭肉的家常做法

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