苦瓜:养肝 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5.滑入苦瓜大火快炒。
6.炒大约五分钟后装碟
苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色
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清热减肥食冬瓜
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