虎皮鹌鹑蛋烧肉

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健康功效

五花肉:养血
鹌鹑蛋:生肌

食材用料

葱姜
生抽
味极鲜

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  • 1.鹌鹑蛋煮熟,去売

  • 2.鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

  • 3.出锅沥油

  • 4.五花肉洗净切片

  • 5.入锅煮开,去脏

  • 6.修理下肉皮的上毛,用水冲净,沥水备用

  • 7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色,不要放油,肥肉里的肉会自己出来的

  • 8.煎好的肉出锅沥油

  • 9.葱姜切片,切段,备用

  • 10.爆香葱姜

  • 11.将肉倒入

  • 12.倒入鹌鹑蛋、水

  • 13.加入生抽、蚝油、味极鲜、盐,煮25分钟。最后大火收浓汤,即可

小贴士

鹌鹑皮薄,不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。

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虎皮鹌鹑蛋烧肉的家常做法

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