1.准备食材:鲈鱼片洗净备用,小葱切成葱末备用
2.将鱼片冲洗干净之后放在料理碗中
3.放入2克食盐,调个底味
4.搅拌均匀
5.倒入15毫升味达美臻品料酒
6.搅拌均匀之后腌制10分钟
7.锅内放入300毫升清水
8.将清水煮开
9.倒入15毫升味达美小米醋
10.将事先腌制好的鲈鱼片一片一片倒入锅内
11.轻轻搅动防止黏连
12.大火煮5分钟鱼肉变白即可
13.倒入15毫升小米醋
14.倒入淀粉水进行勾芡
15.撒上葱花之后即可出锅
16.盛入盘中
17.来上一片酸酸甜甜的很开胃
18.简单健康的无油快手菜
1. 鱼片提前腌制时,先用盐翻拌均匀,再倒入料酒去腥提香,这样鱼肉的口感会更好
2. 醋容易挥发所以在出锅前再加入一次醋, 这样可以让口感层次更丰富
3. 这次做的醋溜鱼片选择了小米醋,产品本身添加了罗汉果汁和白砂糖,所以酸中带有一下微甜,适合口味清淡的小伙伴