娃娃菜:养胃
豆腐:清热泻火
1.准备好所需食材
2.豆腐放入盐水中浸泡
3.大米淘洗干净，加入适量水煮熟
4.娃娃菜洗净对半切开
5.葱切段，葱白切碎
6.碗中加入生抽、淀粉和水，搅拌均匀
7.将豆腐捞出切小块，裹上淀粉
8.热锅下油，放入豆腐煎至两面金黄盛出
9.锅中留底油，放入葱白爆香
10.倒入娃娃菜翻炒，加入适量盐
11.倒入煎好的豆腐
12.倒入酱汁滚煮几分钟
13.放入葱段拌匀关火
14.米饭倒扣在盘中，撒入少许黑芝麻
15.盛入煮熟的菜，淋入酱汁开吃吧
盐水泡豆腐有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。汤汁不要煮太干，留少许拌饭超好吃。