蔓越莓菠萝包

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食材用料

酵母 3g
蔓越莓干 40g
黄油(酥皮用) 35g
面粉(酥皮用) 35g
白糖(酥皮用) 15g
鸡蛋液(酥皮用) 15g
奶粉(酥皮用) 15g

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  • 1.成品图

  • 2.准备食材如图所示

  • 3.盆中放入面粉、酵母、蔓越莓干搅拌均匀

  • 4.加牛奶揉成面团盖保鲜膜室温发酵两倍大

  • 5.黄油、面粉、奶粉、白糖、鸡蛋液都放入碗中搅拌均匀

  • 6.揉成团裹上保鲜膜备用

  • 7.面团发酵好取出来排气

  • 8.分成四份揉圆

  • 9.酥皮也分成四份

  • 10.每块酥皮压成饼状

  • 11.用刮板压出形状

  • 12.再盖在揉好的面团上

  • 13.都做好后,烤箱二次发酵30分钟,180℃烤25分钟即可

  • 14.烤好了

  • 15.挺好吃的

小贴士

烤箱二次发酵时烤箱中记得放碗水保持湿度,
菠萝包上色后记得盖锡纸防止烤糊。

本菜谱由月光清春女上传

蔓越莓菠萝包的家常做法

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