xo酱炒杏鲍菇

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食材用料

杏鮑菇 500克
xo醬 2匙
紅蔥頭 1個
蔥花 1/2匙
食油 適量
1/4匙

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  • 1.準備主材料xo醬和杏鮑菇

  • 2.杏鮑菇清洗後切條

  • 3.杏鮑菇放入沸水中焯一分鐘

  • 4.撈起瀝乾水份

  • 5.紅蔥頭切粒

  • 6.熱鍋下食油,下紅蔥頭炒香

  • 7.下xo醬

  • 8.炒至聞到非常香的鮮味

  • 9.下杏鮑菇猛火快炒,下糖炒勻,下鹽調味熄火

  • 10.盛起裝碟,上餐桌享用

小贴士

1,炒xo醬要留意火候小心別炒焦
2,杏鮑菇焯水時間不宜過長以免太軟身影響口感
3,炒杏鮑菇要猛火快炒保持xo醬鮮味,慢火炒杏鮑菇會釋出水份而影響整道菜的味道

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xo酱炒杏鲍菇的家常做法

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